Ingredientes
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- 1 kg de farinha de trigo
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- 20 g de sal
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- 30 g de fermento p / pão
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- 1 ovo
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- 100 g de açúcar
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- ½ xícara de óleo de milho
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- 50 g de margarina
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- ½ litros de água
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- Queijo cremoso (copo)
Preparação
- Colocar no mármore 500 gramas de farinha de trigo, abra fazendo uma cratera e coloque o fermento ao centro da cratera, despeje um copo tipo americano de água morna, com as mãos vá dissolvendo o fermento e misture com a farinha sovando ate formar uma massa que chamamos de esponja, deixar descansar por 30 minutos (reserve). Coloque o restante da farinha, abra a cratera ponha o restante dos ingredientes no centro da mesma e pegue a esponja, misture tudo junto, sove bastante até soltar das mão e a massa ficar lisa e macia. Corte em pedaços de aproximadamente 60g.
- Faças as bolas, abra como uma concha e coloque meia colher de sopa do queijo cremoso, feche com as pontas dos dedos, coloque em um prato um pouco de farinha de milho e passe a bolinha para ela ficar com a farinha por cima, colocando a costura da bola para baixo e arrume na bandeja ou forma com uma distância de meia bolinha de uma para outra.
- Deixar crescer até dobrar o tamanho.
- Se for rechear! Não deixar abrir, bate uma gema e pincela uns 20 minutos antes de Colocar no forno.
- Quantidade de trinta e dois pãezinhos.
- levar ao forno pré-aquecido 180ºC.
