Preparação
- Em uma vasilha misture muito bem,1 cebola ralada,6 fatias de pão-de-forma(amolecidas em 1 xíc.chá de leite-coloque o leite junto),50g de queijo parmesão ralado,1 colh.sopa de salsinha picadinha,1 dente de alho picado,80g de mortadela moída,200g de carne bovina(patinho)moída duas vezes,1 ovo,1 colh.sopa de sal,pimenta a gosto e 1 pitada de noz-moscada. Misture bem. Molde-as na mão em formato redondo e dê uma leve achatada(como um hambúrguer). Bata 2 ovos. Passe cada disco nos ovos e depois na farinha de trigo e frite-os em óleo bem quente. Se quiser dar uma modificada,coloque alguns cubinhos de queijo prato antes de dar a forma e aí fica mais gostoso ainda.
