Ingredientes
- 1 polvo fresco médio
Preparação
- Depois do Polvo limpo e arranjado, coze-se numa panela de pressão.
- Quando estiver cozido põe-se numa assadeira coberto com molho de cebolada e vai ao forno para assar.
- Depois de assado coloca-se salsa picada e ovo cozido por cima e é servido com batata cozida.
- Receita disponibilizada por: sonoperasyon
- Observações:
- Molho de cebolada:
- Arranja-se a cebola e corta-se aos pedaços para um tacho, juntamente com pimentos vermelhos e verdes aos pedaços, alho esmagado, louro, azeite, óleo e tempera-se com sal grosso, pimenta e um pouco de colorau. Rega-se tudo com vinho maduro branco e junta-se tomate pelado. Depois de estar tudo no tacho leva-se a lume brando para cozer.
- Quando estiver pronto junta-se um pouco de vinagre.
