Ingredientes
- 1 kg de polvo
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates maduros picados
- 2 cenouras picadas
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 copo de vinho tinto
- pimenta do reino
- sal
Preparação
- Numa panela, refogue as cebolas no azeite. Adicione o polvo, limpo e lavado, cortado em pedaços pequenos, e deixe cozinhar por 10 minutos, em lume brando, mexendo sempre para não agarrar ao fundo. O polvo solta bastante água. Despeje o vinho, coloque os tomates, as cenouras, o sal e a pimenta a gosto e cubra com água morna.
- Cozinhe o polvo em lume brando por 2 horas.
- NB: Sirva como petisco. Mas se quiser que esta old_receita vire um delicioso "risoto de polvo", junte 2 chávenas de arroz, 20 minutos antes de ele estar pronto, tendo o cuidado para que fique dois dedos de água acima do arroz.
