Ingredientes
- Fubá 300 g
- Manteiga 100
- g Filés de anchovas em pedaços 12
- Queijo parmesão ralado
- Sal
Preparação
- Leve ao fogo um litro de água salgada e antes que comece a
- ferver vá colocando o fubá e mexendo continuamente com uma colher de pau por 40
- minutos. Quando a polenta estiver pronta jogue-a em uma forma untada com
- manteiga, espalhe sobre ela as anchovas em pedaços (fritas anteriormente na
- manteiga) e o parmesão. Leve a forma ao forno a 250 graus e deixe por 5
- minutos. Servir bem quente em
- fatias. Pode ser incrementada com mais parmesão ralado e
- manteiga derretida.
