Ingredientes
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- 1 xícara de talos picados
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- 1 xícara de folhas picadas
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- 1 xícara de legumes picados
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- 1 cebola picadinha
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- 2 dentes de alho amassados
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- 100 g de margarina ou óleo
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- 500g de fubá
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- sal (o necessário)
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- 1 litro de água
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- 1 litro de leite
Preparação
- Lave as folhas e os legumes muito bem, pique-os e leve para refogar. Em uma panela, coloque a margarina ou o óleo e depois de aquecido junte a cebola e o alho, deixando refogar um pouco.
- Acrescente as folhas e talos e mexa bem.
- Depois de tudo refogado, acrescente a água para cozinhar.
- Quando tudo estiver cozido, tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e vá derramando o fubá, sempre mexendo para não empelotar. Deixe cozinhar bem, mexendo com colher de pau, até soltar do fundo da panela.
- Coloque em uma assadeira ou refractário.
- Se quiser, pode ser servida com molho, ou então, cortada em pedaços e frita em óleo quente.
