Ingredientes
- Massa
- - 500 g de farinha de trigo
- - 25 g fr fermento para pão
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - 1 colherinha de café de sal
- - 50 g de gordura
- - 1 ovo
- - 1 copo de água aproximadamente
Preparação
- Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água, deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Corte-as em três partes iguais e embole-as. E deixe-as coberta com um pano. Após este descanso, abra a massa com um rolo esticando-a em formato de disco a uma medida de 25 cm aproximadamente. E coloque por cima dela, todo molho de tomate temperado. Após tudo pronto leve para assar em forno pré aquecido. Assim que o disco estiver quase assado retire-o do forno e espere esfriar. Recheie a gosto. Regue com azeite de oliva e leve novamente para assar.
- Molho de tomate
- - 250 g de tomates
- - 50 g de queijo parmesão
- - Sal e orégano a gosto
- - 1 colher de sopa de óleo
- Modo de preparar
- Lave bem os tomates e leve-os com os demais ingredientes para o liqüidificador, bata até formar o molho.
- Variedades:
- - 4 queijos com as bordas recheada com catupiry
- - calzone: presunto mussarela, cebolas e azeitonas
- - pizza encaracolado de presunto e queijo
