Ingredientes
- Massa
- 3 chávenas de farinha
- 4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
- 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
- ½ chávena de leite frio
- 1 ovo
- sal e pimenta
- Recheio
- ½ quilo de salame
- 200 g de queijo minas
- 200 g de requeijão fresca
- 6 a 8 ovos
Preparação
- Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos os ingredientes. Para humedecer, um bocadinho de leite. Amasse com a mão e divida em duas partes - uma você abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a requeijão, que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro para dar cor. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.
