Ingredientes
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- 1 pacote de macarrão instantâneo (também conhecido como miojo)
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- 450ml de água para cozinhar o macarrão
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- tempero do macarrão (aquele pacotinho que vem junto)
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- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
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- 3 ovos
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- 3 colheres de sopa de queijo ralado
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- 1 colher sopa de salsinha picada (opcional)
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- 1 gema cozida e despedaçada
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- fio de azeite
Preparação
- Cozinhe o macarrão na água com o tempero por 5 ou 6 minutos. Escorra o macarrão, deixando uma colher de caldo.
- Aqueça uma frigideira e coloque o macarrão com o restante do caldo - espalhe bem o macarrão.
- Faça um "buraco" no centro, coloque manteiga e deixe derreter. Coloque os ovos, mexa, sem sair do centro, formando uma "omelete". Polvilhe o queijo e deixe tampado por 1 minuto, mais ou menos. Desligue o fogo, polvilhe salsinha, a gema de ovo despedaçada e o fio de azeite.
- Se preferir, antes de colocar o macarrão na frigideira, doure 2 fatias de bacon picados, ou presunto, ou salsichas.
