Ingredientes
- - 01 quilo de farinha de trigo
- - 01 litro de leite
- - 01 colher de café de azeite
- - 120 gr de fermento para pão
- - ½ dúzia de banana-prata madura
- - ½ kg de mussarella moída
- - açúcar e canela a gosto
Preparação
- - Misturar o fermento em uma xícara de leite morno para desfazer o fermento e reserve.
- - Misturar a farinha em 700 ml ou 800 ml de leite, aproximadamente.
- - Junte o fermento já desfeito com a farinha e o leite, vá mexendo até formar a massa e deixar descolar das mãos.
- - Deixar descansar em um lugar quente por 3 horas.
- - Pegar a massa e separar em bolinhas de, aproximadamente, 100 gr.
- - Esticar a massa no formato do disco da pizza.
- - Levar ao forno para dar uma pré-cozida.
- - Misturar o açúcar, a canela e a mussarela e espalhar na massa pré-cozida, colocar as bananas cortadas em rodelas por cima da pizza e burrifar o açúcar e a canela por cima da pizza.
- - Levar ao forno quente e, se quiser, pode apreciar com chantilly.
- Obs.: Não vai molho
