Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 70 g de Vaqueiro com Azeite
- 100 g de cebola picada
- 1 alho francês em rodelas
- 2 cenouras raladas em fios
- 200 g de bacalhau demolhado e desfiado
- sal
- pimenta de moinho
- 1 colher de sobremesa de farinha
- 2 dl de natas
- 2 colheres de chá de mostarda
- coentros picados
- 1 base parapizza refrigerada
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Leve ao lume a Vaqueiro com Azeite e quando estiver derretida junte a cebola picada, o alho francês em rodelas e acenoura ralada. Tape e deixe estufar até os legumes estarem moles. Junte o bacalhau desfiado e tempere com sal epimenta moída na altura.
- Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, polvilhe com a farinha, mexa e regue com as natas. Adicione a mostarda e deixe cozinhar sobre lume brando até engrossar um pouco. Perfume com coentros picados e rectifique o sal e a pimenta, se achar necessário.
- Desenrole a massa para pizza e coloque-os sobre uma base de metal. Por cima espalhe o creme preparado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
