Ingredientes
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 colher chá de sal
- ½ chavena de chá de salsa picada
- 1 pitada de açúcar
- 2 colheres sopa rasas de manteiga light
- 1 chavena de chá de azeitona preta
- 3 chavenas de chá de farinha de trigo integral
- 100 gramas de milho
- azeite a gosto
- 3 ovos cozidos em rodelas
- 1 ovo cru
- 1 chavena de chá de água morna
- oregãos a gosto
- 1 copo de molho de tomate
- 2 latas de atum
- 2 colheres de sopa de fermento biológico
Preparação
- Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Mexa bem com uma colher e junte 1 chavena de farinha.
- Misture bem, cubra com um guardanapo e deixe descansar por cerca de 1 hora. Adicione o ovo, o sal, a manteiga e o restante da farinha. Amasse muito bem. Se ficar mole demais, junte mais ½ chavena de farinha. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Unte com óleo uma fôrma de pizza. Abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm. Coloque-a na fôrma e leve ao forno preaquecido a 175 C por 8 minutos. Quando estiver quase assada, retire-a do forno, espalhe em cima uma farta camada do molho de tomate, o atum, os ovos, a cebola,o milho, a azeitona e a salsa picada. Regue com azeite e polvilhe com o orégano. Leve novamente ao forno por mais 8 minutos, ou até ficar assada.
- Sirva quente.
