Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 800 g de tomate maduro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de Vaqueiro
- sal
- pimenta
- orégãos
- 4 bases individuais para pizza 250 g de miolo de camarão congelado
- 1 lata pequena de ananás
- 1 pimento verde
- 1 dl de natas
- 200 g de queijo mozzarella ralado
Preparação
- Lave o tomate, dê-lhe um golpe em cruz, na base, e escalde com água a ferver. Tire a pele e as grainhas e corte o tomate em bocadinhos.
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozer sobre lume brando com Vaqueiro até a cebola estar macia e transparente.
- Junte o tomate, tempere com sal, pimenta e orégãos, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.
- Distribua o molho pelas 4 bases individuais para pizza.
- Coza o miolo do camarão em água a ferver temperada com sal e escorra.
- Escorra também o ananás e corte em bocadinhos.
- Lave e corte o pimento em quadradinhos.
- Distribua tudo pelas pizzas.
- Misture as natas com o queijo mozzarella ralado e deite sobre as pizzas. Polvilhe com mais orégãos e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Sirva com salada de alface e cenoura.
- Sugestão
- Em vez de camarão pode usar sobras de frango, cozido ou assado, desfiadas, ou atum de conserva, escorrido e feito em lascas.
