Ingredientes
- 7 camarões frescos
- 300g de camarão defumado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 cebolas batidas
- leite de coco
- sal
- 1 colher de sopa de coentro
- 200g de arroz
- ¼ de xícara de azeite de dendê
- azeite
- suco de 1 limão
Preparação
- Primeiro, vem o dendê, depois a cebola batida e o camarão defumado. 2.Deixe refogar e ponha o gengibre picado. 3.Junte o arroz e refogue tudo. 4.Por último, misture o leite de coco (o natural de um coco ralado fica ainda melhor), uma panela de barro é sempre bem vinda. 5.Numa frigideira grande ponha os camarões que ficaram de molho por alguns minutos no suco de limão, no sal e no gengibre ralado. 6.Deixe fritar no azeite por 10 minutos e tampe a frigideira. Arrume os camarões sobre o arroz e banhe com azeite.
