Ingredientes
- - 1 k de pirarucu salgado
- - 1 garrafa de 500 ml de leite de coco
- - 2 tomates picados
- - 1 cebola grande picada
- - ½ pimentão verde picado
- - 1 colher de sopa cheia de salsa
- - 1 colher de sopa cheia de coentro
- - 3 colheres de sopa de azeite
- - 2 pimentas salsa
- - Sal a gosto
- - 4 batatas pequenas cozidas
Preparação
- Colocar o peixe de molho para tirar o sal por 3 horas mais ou menos trocando a água de vez enquando. Bater a metade dos os ingredientes no liqüidificador. Refogar no azeite a outra metade dos ingredientes acrescentar as batatas cozidas. Colocar o leite de coco, as postas de pirarucu e os ingredientes batidos no liqüidificador e levar ao forno por 5 minutos mais ou menos.
- Servir com arroz branco.
- Rendimento: 6 porções
