Ingredientes
- •1/2 xícara de milho para pipocas
- •óleo de amendoim
- Caramelo:
- •2 e ½ xícaras de açúcar
- •100g de manteiga
- •1 pitada de canela em pó
- •1 colher de sopa de mel
- •50 ml de água
Preparação
- Coloque um pouquinho de óleo numa panela pesada, adicione o milho para pipocas e coloque ao lume com a tampa.
- Em poucos minutos as pipocas começarão a saltar e deve agitar o tacho de vez em quando para que não fiquem coladas ao fundo da panela.
- Assim que o som do saltitar das pipocas diminuir, estando quase parado, desligue o lume e retire a panela do fogão.Coloque as pipocas numa tigela de vidro/cerâmica (não use nada que seja de plástico pois poderá derreter devido ao caramelo estar muito quente).
- Entretanto deve fazer o caramelo: coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao lume.
- Deixe cozinhar em lume brando-médio até formar um caramelo dourado-escuro (cuidado para não queimar o caramelo).
- Quando estiver no ponto certo, retire do lume e deite sobre as pipocas que fez e misture bem (seja o mais rápida possível para que o caramelo não endureça).
- Deixe arrefecer um pouco e separe as pipocas que ficarem grudadas.
