Ingredientes
- 250gr farinha de trigo tipo 65
- 350gr farinha integral
- 1 ovo inteiro
- 300ml de água morna
- 1 pacote de fermento padeiro em pó (1 por cada 250gr de farinha, mas só uso um)
- 1 pitada de Sal
- 1 c.sopa de azeite
- Sementes de Sésamo e Sementes de Girassol
Preparação
- Numa tigela de preferência de barro, colocar as farinhas e o fermento, mexer bem, fazer um buraco ao meio e colocar a água, o ovo, o sal, o azeite e mexer muito bem.
- Ir amassando a massa com ajuda de mais farinha de trigo até conseguir despegar da tigela.
- Colocar farinha á volta e por baixo e deixar a massa repousar +/- 45 a 50 minutos tapada com uma toalha turca ou uma pequena manta para abafar e aquecer um pouco a massa.
- Depois colocar farinha na bancada ou num tabuleiro e fazer bolinhas ou simplesmente uma bola com toda a massa e colocar num recipiente para ir ao forno polvilhado com farinha.
- Deixar repousar tapada mais 15 minutos.
- Enquanto isso pode aquecer o forno em lume brando (o meu é a gás, se for eléctrico deverá ter atenção à temperatura).
- Depois coloque a massa no forno em lume brando uns 15 minutos.
- Quando estiver a tomar cor acastanhado está pronto.
- Espero que vos corra tão bem a receita como a mim tem corrido.
- Garanto que é dos melhores pães que se pode comer
