Ingredientes
- •
- 2 postas de pintado de 200grs
- •
- temperado com sal e pimenta do reino
- •
- 2 colheres de sopa de cebola picada fina refogada em manteiga
- •
- 1 colher de sopa de molho de soja
- •
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- •
- 2 colheres de vinho branco doce
- •
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresca
- •
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- •
- sal pimenta do reino a gosto
- •
- salsinha picada ( enfeite)
- Leve ao fogo uma frigideira antiaderente, agregue o azeite de oliva e os files, frite um minuto de cada lado ,baixe o fogo e incorpore a cebola refogada, o vinho doce e molho de soja, cozinhe por 4 minutos, agregue a creme de leite e cozinhe por mais 4 minutos, tempere com sal e pimenta e sirva com um purê de abóbora com alho.
- Purê de Abóbora
- Ingredientes:
- •
- 300grs de abóbora cozida ,limpa e feita cubos
- •
- 1 colher de sopa de alho picado (passado por água fervente)e refogado em manteiga
- •
- 1 colher de sopa de manteiga
- •
- 50 ml de leite morna
- •
- 50 ml de creme de leite
- •
- sal pimenta do reino a gosto
Preparação
- Coloque todos os ingredientes dentro de um liquidificar bata fortemente por 1 minuto, despeje numa panela e leve ao fogo por 1 minuto a fogo forte, mexa bem com uma colher de pau, corrija o tempero e sirva com o peixe.
