Ingredientes
- 250 g
- de filé de salmão defumado inteiro . 400 g de sementes de pinha . 1 pedaço de 60 g de queijo parmesão . 12
- azeitonas pretas . ½ maço de manjericão . 70 g de queijo cremoso fresco (tipo cream
- cheese) . 1 colher de sopa de limão . sal, pimenta-do-reino . 1 pão italiano ou
- baguete
Preparação
- Dourar
- as sementes de pinha numa frigideira sem gordura. Tirar as espinhas do salmão e
- cortá-lo em cubinhos.
- Cortar o parmesão em cubinhos.
- Descaroçar
- as azeitonas. Separar algumas folhinhas de manjericão e picar o resto.
- Bater
- o queijo fresco com o caldo de limão até ficar com uma consistência uniforme.
- Misturar os outros ingredientes, temperando com sal e pimenta do reino.
- Cortar
- o pão em fatias de 1,5cm e espalhar a mistura por cima. Enfeitar com a
- folhinhas de manjericão.
