Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cacau em pó250 gramas de chocolate negro de culinária200 ml de leite condensado120 gramas de manteiga6 ovos100 gramas de farinha de trigo1 laranjas raspa manteiga para untar
Preparação
- - Coloque num tacho a lata de leite condensado, fechada, cubra-a com água e leve a cozer durante duas horas. Vá acrescentando água para que a lata fique sempre coberta. Se utilizar a panela de pressão uma hora é suficiente.
- - Corte o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve-os a derreter em banho-maria.
- - Quando o chocolate estiver derretido, junte-lhe a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo; retire do banho-maria, adicione as gemas, uma a uma mexendo sempre. Misture a farinha e volte a mexer.
- - Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado de chocolate. Mexa delicadamente e adicione a raspa de laranja.
- - Unte com manteiga uma forma com feitio de pinheiro, deite-lhe dentro a massa e leve ao forno a 150 graus durante 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- - Quando estiver bem frio, barre o pinheiro com o leite condensado cozido e polvilhe com o cacau. Decore a gosto e sirva.
