Ingredientes
- - 01 peça de picanha inteira
- - sal refinado
- - farinha de trigo ( suficiente para passar na picanha)
Preparação
- - Pegue a picanha sem tirar a capa de gordura, passe sal por toda a peça e, na seqüência, farinha de trigo.
- - Coloque em uma forma com a gordura para cima, sendo a parte mais alta para o fundo do forno, durante duas horas e meia, aproximadamente.
- - Após este tempo, espetar com o garfo: se sair água está boa mas, se sair sangue, não está no ponto, portanto, coloque -a mais um tempo no forno até sair água.
