Ingredientes
- •1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
- •3 kg de sal grosso
- Molho:
- •4 colheres de sopa de manteiga
- •4 colheres de sopa de azeite
- •1 cebola picada
Preparação
- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
- Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.
- Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
- Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
- Preparação do molho:
- Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
