Ingredientes
- (4 pessoas)
- •2 magret de Pato de 400 grs cada um
- •1 cálice de molho de Soyua
- •1 cálice de óleo de oliva
- •sal e pimenta a gosto
Preparação
- Temperar em uma travessa os magret com sal e pimenta, meio óleo e meio soyua para maturá-lo durante 15 minutos.
- Esquentar a grelha a fogo forte.
- Colocar os magrets de cada lado, durante 5 minutos para que fiquem bem dourados.
- Retirar do fogo, e fatiar bem fino (1cm- tem que servir sete fatias por pessoa), colocar as fatias na travessa com o resto do óleo e o soyua e deixar madurar por mais 2 minutos.
- Grelhar em fogo forte durante 30 segundos de cada lado para que fique dourado por fora e cru por dentro.
- Servir quente, colocar as fatias de pato no prato em forma de leque, juntar 1 colher de sopa do molho restante de soyua e oliva da marinada acima e acompanhar com um bom puré de batata ou um rissotto italiano.
