Ingredientes
- Para 6 porções
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- 1 embalagem de Picanha Suína Sadia Grill (900g)
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- 4 bananas-da-terra descascadas
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- ½ vidro de leite de coco (100ml)
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- sal a gosto
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- 3 ramos de coentro picado
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- ½ pimenta dedo-de-moça picada
Preparação
- Retire a picanha do freezer e acomode-a em uma assadeira pequena, descongelando na parte baixa da geladeira por cerca de 18 horas, sem retirar da embalagem.
- Pré-aqueça o forno na temperatura média (200oC) por 10 minutos. Retire as peças de picanha da embalagem e coloque-as numa assadeira pequena, com a capa de gordura voltada para cima.
- Asse por cerca de 1 hora, para que a carne cozinhe e fique bem dourada.
- Prepare o puré de banana-da-terra: coloque numa panela as bananas cortadas em rodelas, 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que as rodelas desmanchem, formando um puré rústico, ainda com alguns pedacinhos cerca de 5 minutos.
- Adicione então o leite de coco e tempere com sal, coentro e com a pimenta dedo-de-moça picada.
- Apague o fogo e sirva em seguida, acompanhando a carne.
