Ingredientes
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- 300 gr de patinho moído
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- 1 unidade de cebola picada
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- 1 unidade de cenoura em cubos pequenos
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- 100 gr de ervilha
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- 1 vidro de molho de tomate
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- ½ copo de vinho tinto
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- 1 talo de salsão picado
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- quanto baste de salsinha picada
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- quanto baste de azeite
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- quanto baste de sal
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- 1 dente de alho picado
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- 1 folha de louro
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- quanto baste de pimenta-do-reino branca
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- quanto baste de noz-moscada
- Acompanhamento
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- 200 gr de preparado para polenta
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- 4 colheres (sopa) de manteiga
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- 1 tablete de caldo de frango dissolvido
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- quanto baste de queijo ralado
Preparação
- Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Depois junte o alho e a cebola.
- Deixe refogar um pouco.
- Em seguida acrescente a cenoura, o salsão, o louro e pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe refogar.
- Depois junte a carne moída e corrija o sal.
- Deixe refogar rapidamente.
- Em seguida junte o vinho tinto e a noz-moscada.
- Misture bem e deixe evaporar o álcool.
- Depois acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar lentamente. Depois acrescente a ervilha e a salsinha.
- Deixe apurar.
- Acompanhamento:
- Em outra panela coloque um pouco de manteiga e deixe derreter. Depois acrescente o caldo de frango.
- Misture bem.
- Em seguida junte a polenta e mexa bem, depois junte o queijo ralado. Mexa bem e deixe cozinhar.
- Depois de cozida coloque um pouco de manteiga e misture para derreter.
- Sirva em seguida.
- Para 4 porções
