Ingredientes
- 1. Farinha 08 quilos
- 2. Água 04 litros
Preparação
- Misture a água e a farinha até obter uma massa
- Em seguida lave bem a massa até ficar somente o glutem. Reserve.
- Reforço:
- Ingredientes:
- Farinha 04 quilos
- Fermento fresco 300 grs.
- Margarina Bolo 200 grs.
- Sal 50 grs.
- Arkady 50 grs.
- Açúcar 200 grs.
- Modo de preparo:
- Junte o glutem reservado com os ingredientes do reforço.
- Faça bolas e modele-as com as mãos.
- Utilize o forno calmo com vapor.
