Ingredientes
- Pão:
- 4 a 6 chávenas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 50 gr de fermento de padeiro
- 1 copo de leite morno
- Recheio:
- 300 gr de chouriço moído
- 2 cebola bem picada
- 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 12 azeitonas picadas
Preparação
- Dissolva o fermento no leite morno e em seguida, misture os demais ingredientes e deixe crescer durante uma hora.
- (O segredo é colocar por último a farinha, progressivamente... Esta massa não se vai soltando das mãos... ao contrário, ela tende a ficar pegajosa... Este é o segredo para que fique tão fofinha.
- A massa vai ficar levemente pegajosa, diferente da maioria dos pães)
- Polvilhe uma superfície lisa com bastante farinha, divida a massa em duas partes e abra uma delas com o rolo e espalhe metade dos ingredientes do recheio, todos misturados. Depois de bem espalhado, enrole a massa como uma torta e corte em rodelas de 3 centímetros . Faça o mesmo com a outra metade da massa. Unte uma forma e disponha as rodelas, uma ao lado da outra, com uma das faces viradas para o fundo da forma.
- Asse em forno moderado, até que o pão esteja dourado.
