Ingredientes
- 1 clara
- 2 gemas
- 100 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 50 g de amêndoas
- 75 g de flocos de aveia
- 125 g de manteiga ou margarina
- cerejas cristalizadas
- baunilha
Preparação
- Pele as amêndoas e passe-as pela máquina. Trabalhe a manteiga e junte-lhe as gemas, as amêndoas raladas, o açúcar, os flocos de aveia, a farinha e a baunilha, misturando muito bem. Bata a clara em castelo bem firme e adicione-a cuidadosamente ao preparado anterior. Com a ajuda da farinha, forme bolas pequenas do tamanho de uma noz e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. No meio de cada bolinha coloque, calcando bem, meia cereja cristalizada. Leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.
