Preparação
- personas 1 ½ lb. de filetes de pescado de carne blanca 1 cdta. de comino molido ½ cdta. de coriander 1 cdta. de semillas de anís ½ cdta. de polvo de chili 1 cda. de jugo de limón 3 ajos machacados Sal y pimienta al gusto Aceite para freír Limón en rodajas para decorar Corte el pescado en cubos grandes. Mezcle juntos el comino, coriander, anís, polvo de chili, ajo y jugo de limón. Agregue sal y haga una pasta suave. Unte ésto sobre el pescado, tape y refrigere por 1 hora. Ponga aceite para freír en una paila y cocine el pescado, pocos pedazos a la vez por 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados. Escurra en papel toalla. Sirva caliente y adornado con limón.
