Ingredientes
- para 3 pessoas:
- •3 postas de pescada
- •3 dentes de alho
- •1dl de azeite
- •1 cebola grande
- •2 alhos-franceses
- •1 folha de louro
- •3 ovos
- •1 ramos de salsa
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pique os dentes de alho e corte em Juliana a cebola e os alhos-franceses. Lave o alho francês e deixe escorrer bem.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e o alho picado e deixe aquecer ligeiramente.
- Junte o louro, a cebola e o alho francês, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a pescada, previamente cozida, limpa de pele e espinhas e lascada. Misture bem.
- Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta (moída na altura, preferencialmente) e junte-os à pescada.
- Mexa delicadamente até os ovos ficarem cozidos. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva quente.
