Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 postas de pescada
- 50g de margarina
- 1 cebola picada
- 600g de tomates maduros
- 1 pimento
- farinha para polvilhar
- 2 dentes de alho
- óleo para fritar
- 1dl de vinho branco
- sal
Preparação
- Limpe as postas de pescada e tempere-as com sal, passe-as por farinha e leve-as ao lume a alourar em óleo quente.
- Numa caçarola, leve ao lume a manteiga, junte primeiro os dentes de alho picados, pouco depois a cebola, mexer até alourar. Adicione o tomate e o pimento picados e deixe refogar um pouco. Junte as postas de peixe e o vinho, tapar e deixe cozer durante 15 minutos.
- Sirva com batatas cozidas.
