Ingredientes
- 4 postas de pescada (abertas)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 tirinhas de presunto demolhado
- 2 cebolas
- 2 dl de vinho branco
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- batatas
- feijão verde
- salsa
- sal e pimenta
Preparação
- Faça uns rolinhos com o presunto e introduza-os nas aberturas das postas de pescada. Coloque o peixe sobre uma camada de cebolas cortadas em rodelas e fritas numa colher (sopa) de margarina. Tempere com sal e pimenta. Junte o alho, o louro e salsa e regue com vinho branco e a restante margarina derretida. Leve a cozer em forno quente durante 20 a 30 minutos.
- Sirva a "pescada à moda da avó" bem quente com batatinhas previamente cozidas e coradas e montinhos de feijão verde cozido.
