Ingredientes
- Tempo de preparo: 1 hora e 20 min
- Rendimento: 6 porções
- 1260g de filé de pescada temperada com limão, alho espremido e pimenta do reino
- 120 ml de vinho branco seco . 2 Colheres de sopa de margarina . 1 Colher de sopa de cebola ralada
- 1 xícara de leite desnatado . 1 Colher de sopa de farinha de trigo . 1 pitada de noz moscada ralada
- 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado . 180g de mussarela ralada
Preparação
- Arrume o filé de peixe numa fôrma refratária e despeje o vinho branco por cima. Deixe descansar por ½ hora. Leve ao forno médio pré aquecido por 10 min. Retire e reserve. Numa panela pequena, doure a cebola na margarina. Junte a farinha de trigo, mexendo até dissolver totalmente. Aos poucos, adicione o leite e cozinhe até tomar consistência grossa. Despeje a mistura sobre o peixe. Polvilhe com a noz-moscada, o queijo parmesão e por último a mussarela. Volte para o forno para assar e gratinar.
