Ingredientes
- 4 postas de pescada abertas
- sal e pimenta.
- 4 fatias de presunto
- farinha
- 100 g de Vaqueiro
- 2 dentes de alho
- sumo de limão.
- salsa
- manteiga
Preparação
- Tempere 4 postas de pescada abertas com sal e pimenta.
- Enrole 4 fatias de presunto e introduza-as na abertura das postas de pescada, segurando com palitos de madeira.
- Passe o peixe por farinha e aloure em 100 g de Vaqueiro bem quente, durante 6 a 7 minutos de cada lado.
- Enquanto aloura a pescada, polvilhe-a com 2 dentes de alho picados.
- Regue com sumo de limão.
- Tape e deixe cozer como se diz ao lado.
- Polvilhe com salsa picada e acompanhe com feijão verde cozido e batatas cozidas e salteadas em manteiga.
