Ingredientes
- 4 postas de pescada
- 150 gr de amêijoas
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 50 gr de ervilhas congeladas
- 1 copo de vinho branco seco
- salsa
- 1 colher (de sobremesa) de amido de milho
- 3 colheres (de sopa) de óleo
- pimenta branca
- sal
Preparação
- Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num pouco de óleo. Lave as amêijoas e escorra-as. Numa travessa deite o refogado e coloque e coloque por cima o peixe, as ervilhas e as amêijoas. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsa picada e regue com o vinho branco. Leve ao forno.
- Entretanto, dilua o amido de milho em ½ copo de água fria. A meio da cozedura, retire a travessa do forno e distribua bem a farinha diluída. Leve de novo ao forno para acabar de assar.
