Ingredientes
- •700g de Bifes de Peru
- •100g de Alperces Secos sem caroço
- •100g de Ameixas Secas sem caroço
- •3 dentes de Alho
- •2 colheres de sopa de margarina
- •0.5dl de Vinho do Porto Branco
- •Sumo de 1 Laranja
- •Sumo de 1 Limão pequeno
- •Salsa, sal e pimenta qb
Preparação
- Coloque as ameixas e os alperces numa tigela e regue com vinho do Porto branco. Arranje os bifes de peru, corte os maiores ao meio e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta.
- Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe derreter, junte os bifes de peru e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, deite as ameixas e os alperces com o vinho do Porto, mexa e deixe ferver durante 5 minutos.
- Junte novamente os bifes, regue com o sumo de laranja e deixe ferver mais 1 minuto. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco ou de cenoura.
