Ingredientes
- Para 20 a 30 pessoas
- (30 bolinhos)
- 250 g de margarina Vaqueiro
- 250 g de banha
- 500 g de açúcar
- 2 colheres de sobremesa de canela em pó
- 1 limão
- 7 ovos
- 500 g de farinha
Preparação
- Bata a margarina Vaqueiro, amolecida com a banha até obter um creme.
- Adicione o açúcar, a canela e a raspa da casca do limão e continue a bater. Junte as gemas, batendo sempre e, finalmente, adicione a farinha, continuando a bater até obter uma massa lisa e ligada.
- À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as, a pouco e pouco, à massa, envolvendo-as suavemente.
- Deite o preparado em forminhas de queques e coza em forno moderado durante cerca de 20 minutos.
- Sugestão
- Em alternativa, pode colocar forminhas de papel dentro das forminhas de queques e deitar aí a massa preparada.
