Ingredientes
- Rendimento: 180 unidades
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- 1 kg de farinha de trigo
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- 2 ovos
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- 1 colher de sopa de óleo de soja
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- 1 kg de batata cozida
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- ½ kg de requeijão
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- Sal à gosto
Preparação
- Massa:
- Junte a farinha, os ovos, o óleo e o sal.
- Mexa e acrescente água morna até pegar consistência.
- Amasse bem.
- Recheio: Junte as batatas cozidas e o requeijão.
- Corte a massa em rodelas e recheie os pastéis pressionando bem as bordas.
- Cozinhe o pastel por cinco minutos.
- Quando estiver boiando, está pronto.
- Sirva acompanhado de carne moída.
- Curiosidade: O Perohê faz parte da cultura das famílias da Ucrânia que imigraram na cidade de Prudentópolis, no Paraná.
- O Perohê é uma espécie de pastel cozido recheado com batata e requeijão.
