Ingredientes
1 pernil de carneiro tamanho médio, temperado
1 maço de salsa e cebolinha picado
2 tomates grandes sem pele
3 cebolas grandes picadas
2 colheres (sobremesa) de azeite
2 dentes de alho socados
coentro
Modo de Fazer
Deixe
o pernil ficar semi-assado. Prepare o molho misturando bem a salsa e a
cebolinha, o tomate, a cebola, o alho, o coentro e o azeite. Junte o molho ao
carneiro e ponha para assar novamente, na própria gordura. Sirva com arroz
sírio e batatas fritas.
