Ingredientes
- 01 PERNIL TEMPERADO PERDIGÃO
- 02 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 01 colher (café) de alho em pó
- 01 colher (café) de molho de pimenta
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 01 colher (sobremesa) de sal
- 01 cebola média
- 02 tomates sem pele e sem semente
- 02 colheres (sopa) de manteiga
- 01 tablete de caldo de carne
- 04 fatias de abacaxi
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
- 01 colher (sobremesa) de catchup
- cravos da índia
Preparação
- Coloque o Pernil Temperado Perdigão de véspera no tempero de vinho, alho em pó, molho de pimenta, suco de limão e o sal. Corte rodelas de cebola e tomate, espalhe sobre o Pernil Temperado Perdigão e leve para assar em forno pré aquecido à 200 C por cerca de 01 hora(para cada quilo de produto) com pedaços de manteiga e coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
- Coloque o molho que ficou na assadeira em uma panela, adicione o suco de abacaxi, a água, o caldo de carne, o catchup, a farinha de trigo, e deixe cozinhar. Passe este molho em uma peneira, espalhe sobre o Pernil Temperado Perdigão e decore com as fatias de abacaxi e os cravos.
