Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
- 2 pernas de perú
- 2 embalagens de cenouras "baby"
- Batatas em cubos pré-fritas
- 600 g castanhas descascadas ultracongeladas
- 2 cabeça de alho
- 2 dl vinho branco
- 2 dl azeite
- 2 colheres (sopa) de colorau
- Sal q.b.
Preparação
- Num almofariz, coloque os alhos, o colorau e o sal grosso para obter uma massa. Barre as pernas de perú com esta massa e deixe repousar durante cerca de 1 hora para tomar gosto. De seguida, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, deitando por cima o vinho, o azeite e as castanhas. Deixe assar.
- Acompanhe com as batatas aos cubos fritas e as cenouras baby cozidas.
