Ingredientes
- 450 gr. de massa branca
- 400 gr. de perdiz
- 30 gr. de queijo parmezão ralado
- 150 gr. de requeijão
- salsinha
- 200 ml. de vinho branco
- ½ cenoura em rodelas
- ½ cebola em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- ½ bouquet garni fresco
- 50 ml. de azeite de oliva
- 50 gr. de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de
- trigo
- sal,
- pimenta do reino e zimbro
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