Ingredientes
- 1Kg de Percebes 3 lts água do mar
- 3 dentes de alho
- 6 folhas de louro
Preparação
- - De preferência apanhe na maré vazia os percebes (os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho - os castanhos deixe-os em paz)
- - Passe-os depois por água corrente para perderem areia
- - Ferva na água do mar os alhos e o louro.
- - Quando estiver em fervura forte introduza os percebes e deixe levantar outra vez a fervura (sempre o lume forte) tire-os de imediato e sirva-os com cerveja bem geladinha
