Ingredientes
- •4 Postas de Perca (usei lombos)
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- 2 Cebolas grandes
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- 4 dentes de Alho
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- 200 ml. Azeite
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- 200 ml. Vinho Branco
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- 1 colher (sopa) Coentros em pó
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- Sal e Pimenta q.b.
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- Margarina para untar
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- Sumo 1 limão
Preparação
- Tempere as postas de perca com o sal, a pimenta e o sumo de limão, deixe a marinar durante 1 hora.
- Faça a cebolada: Deite numa frigideira o azeite, as cebolas cortadas em meias luas, os dentes de alho picados, o vinho branco, os coentros, tempere com um pouco de sal e pimenta (atenção porque o peixe já está temperado) e leve a fritar até que a cebola fique bem translucida.
- Num tabuleiro de ir do forno, untado com margarina, faça uma cama com metade da cebolada, disponha as postas de peixe por cima, e cubra com o resto da cebolada.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 40 minutos.
- Bom Apetite!
