Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 250 g de açúcar
- 2,5 dl de vinho tinto
- 1 dl de água
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis
- 1 casca de limão
- 8 peras pequenas
Preparação
- Leve o açúcar ao lume num tacho com o vinho, a água, o pau de canela, a estrela de anis e a casca de limão.
- Deixe ferver sobre lume brando durante 10 minutos. Descasque as peras deixando-lhes os pés.
- Introduza as pêras na calda de açúcar e vinho tinto. Tape e deixe ferver suavemente até as pêras estarem macias. Vá regando com o molho várias vezes.
