Ingredientes
- Perna de perú trinchada; colorau; alho em pó; sal; louro; salsa picada; vinho tinto;
Preparação
- Num tacho de barro dispõe-se o perú com a pele virada para baixo, com todos os temperos. Reserva-se para o dia seguinte. Leva-se ao lume brando e deixa-se cozer mais ou menos 2h. Se necessário junta-se um pouco de água e vinho. Serve-se acompanhado de arroz branco com salada ou esparguete. Fica tenrrinho como manteiga. Bom apetite 🙂
