Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de brócolos
- sal
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 1 colher de sopa de farinha
- 2,5 dl de leite
- pimenta
- noz moscada
- 1 dl de natas
- 50 g de queijo emmental ralado
- 300 g de penne80 g de bacon40 g de queijo parmesão ralado
Preparação
- Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água temperada com sal durante cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. Derreta a margarina Vaqueiro num tachinho, polvilhe com a farinha, mexa, regue com o leite e deixe engrossar, mexendo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione as natas e o queijo emmentalralado. Ao mesmo tempo que prepara o molho, coza a massa em água temperada com sal e aloure o bacon, cortado em cubinhos, numa frigideira anti-aderente.
- Escorra a massa, junte-lhe os brócolos e o bacon frito e regue com o molho preparado.
- Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado.
