Ingredientes
- 1 tainha de 3 a 4 kg
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- suco de 1 limão
- ½ xícara (chá) de
- coentro
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sobremesa)
- de cominho
- ½ xícara (chá) de
- óleo
- Recheio
- 200 g de farinha de
- rosca integral
- 1 lata de ervilha
- 3 ovos cozidos picados
- 1 cebola grande
- ralada
- ¼ de xícara (chá) de
- salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de
- cebolinha verde
- picada
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 10 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 300,90 CARBOIDRATOS: 20,00
- PROTEÍNAS: 13,60 LIPÍDIOS: 18,20
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Lave bem o peixe e enxugue-o com papel-toalha. Tempere-
- o com sal e pimenta. Bata no liquidificador os demais
- ingredientes até formar um purê. Se necessário acrescente
- mais suco de limão. Passe o purê por todo o peixe, interna
- e externamente. Deixe-o marinar por cerca de 1 hora.
- Enquanto isso, coloque numa tigela os ingredientes do
- recheio. Misture-os muito bem e tempere com sal e
- pimenta. Recheie o peixe com a mistura e costure a
- abertura. Coloque o peixe numa assadeira untada com
- margarina. Besunte-o com margarina, cubra-o com papelalumínio
- e asse em forno preaquecido a 170°C por 35
- minutos ou até que esteja macio. Sirva guarnecido com
- brócolis cozido e purê de batata.
