Ingredientes
- 4 filés de peixe olho de boi
- 1 xícara (chá) de saquê
- ½ xícara (chá) de Mirin
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- 2 colheres (sopa) gengibre ralado
- * Mirin: Vinho doce de arroz
Preparação
- Lavar e secar o peixe com papel de cozinha. Colocar numa caçarola os filés inteiros e regar com o Saquê.
- Levar ao fogo e deixar levantar fervura. Misturar o Mirin, o açúcar e o Shoyu. Adicionar a mistura ao peixe e
- cozinhar durante 10 minutos para reduzir bem o líquido. Servir os filés numa travessa com um pouco de
- gengibre ralado numa extermidade.
- Rendimento: 4 pessoas
