Ingredientes
- •2 Postas de peixe
- •4 Batatas grandes
- •4 Ovos
- •5 Dls. de leite
- •3 colheres das de sopa de manteiga
- •2 colheres das de sopa de farinha
- •2 colheres das de sopa de queijo ralado
- •Sal e pimenta
- •Noz moscada q.b.
Preparação
- Cozem-se as postas de peixe e as batatas. Reduzem-se as batatas a puré, leva-se á chama acrescenta-se-lhe metade da manteiga, 2 gemas, algum leite e bate-se com a colher de pau até que fique macio.
- Com o resto da manteiga, da farinha e do leite, faz-se um molho béchamel ao qual adiciona, depois de pronto, o queijo ralado, a noz moscada e as 2 gemas.
- Dispõe-se o puré á volta num pyrex fundo deixando no meio um poço, que se enche com o peixe limpo de peles e de espinhas depois com o molho, e por fim leva-se ao forno até que fique bem quente.
- Nota: Esta receita é uma boa ideia para aproveitamento de sobras de peixe cozido ou assado.
- Bom Apetite!
